1、将猪瘦肉洗干净

2、将猪肉切成小块，生姜大葱洗干净备用

3、用绞肉机将肉和生姜大葱等绞好

4、取出苕粉，苕粉与肉的比例大概是一斤肉4-6两苕粉，如果肉太多，做出来的卷容易散

5、将苕粉里面放一点水，捏散

6、将肉与苕粉充分混合

7、放入盐，麻辣鲜，鸡精等佐料，充分揉匀

8、切好保鲜膜备用

9、将混合好的材料放到保鲜膜上，弄成条状

10、表面弄光滑之后放入蒸笼，大火蒸40分钟左右

11、可以尝一尝，如果熟了就出锅