蛋白质最好还是饭后吃好,一般维生素/蛋白/营养素之类的都应该在饭后半小时后服用，因为这样既不伤胃，且又更能被人体所吸收。 另外，蛋白质服用还要注意以下几个事项：

Ａ．不要空腹服用。空腹吃，蛋白质粉会被作为一般的“产热食品”消耗掉，不仅浪费，还加重肝肾的代谢负担。

Ｂ．加调味品要控制。糖和盐都不能太多。

Ｃ．不要与酸性饮料一起吃。苹果汁等饮料里含有有机酸成分，与蛋白质粉混合后，会形成凝块，影响消化吸收。

Ｄ．如服用的是乳清蛋白质粉，还要特别注意不可过度加热；最好是溶于４０℃以下的水、粥等食品中，也可作为冷饮品食用。因为乳清蛋白质粉含有许多具有特殊生理功能的活性物质（这也是它价格高的主因），一旦受热就会失去活性。