什么是粮食文化？

一般来说，粮食文化可以理解为人类围绕粮食品种选育、生产、储藏、加工所形成的有形和无形的文化载体和形式，这些文化载体和形式共同构成了中国的粮食文化系统，是中国农耕文化的重要组成部分。

粮食文化都包括什么？

具体来说，粮食文化可分为三个层面：

一、粮食思想、意识、精神：例如中国的古代节粮意识等;

二、粮食相关有形器物：例如农具、粮食加工工具、烹饪器具、仓储工具/建筑、票据、书籍、诗词、书画；

三、粮食有关组织、制度、习俗、信仰、节日规范及延伸社会功能，例如古代常平仓、义仓及社仓制度、朱子社仓法，赈济制度、粮食加工烹饪方法、吃新节、农神等；

如何传承和弘扬粮食文化？

根据国家粮食局2013印发的《关于加强粮食文化建设的指导意见》：

加强粮食文化建设，对于传承和弘扬有深厚历史积淀的中华优秀粮食文化、把握粮食发展规律、健全粮食规章制度、增强粮食文化自信，提高粮食行业软实力，促进全社会树立正确的粮食消费观，确保我国粮食安全，具有十分重要的现实意义和深远的历史意义。

传承和弘扬那些中华优秀粮食文化，具体包含如下内容：
深入研究粮食典籍和古今粮食文化学术思想，广泛收集、研究整理民间粮食文化、地域粮食文化、粮食产销和储运文化、粮食行政和企业文化、粮食消费文化等，梳理粮食文化的源流脉络，深入探索粮食文化的演进发展规律，搭建粮食文化理论架构。积极开展粮食文献、粮油票证、粮食遗址、文物古迹的调查工作，并积极争取有关部门的支持与合作，加强研究和保护，使其成为弘扬传统优秀粮食文化的载体。