1、黄瓜洗净去皮切片。

2、红椒洗净去籽切丝。

3、大蒜去皮切片。

4、锅中油热后放入蒜片爆香。

5、再加入辣椒炒软。

6、最后放黄瓜，翻炒片刻加盐、白糖和蚝油调味。

7、黄瓜成品图。

扩展资料：

黄瓜的营养价值丰富，黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的；黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。