1.先将挞皮切成小段儿然后按成剂子压在挞模里·· 2.全部压制好后··烤箱预热220度～这个时间可以用来调制蛋挞水··美味的关键一步 挞水我用了100毫升奶油100毫升牛奶一个蛋黄一勺糖～非常简单烤箱预热好了把挞水填到蛋挞里，八分满即可最后实践证明我这个挞水调的多了点儿··嘿嘿 3.烤箱温度220度最底层烤制十分钟··然后换到第二层烤十分钟··最后一分钟换到最上一层上色··这个时候就不要走开了哈··因为很容易烤糊掉·· 4.最后稍冷却一下脱模··大功告成··