杨梅 3斤

冰糖 3大汤勺

水 适量

盐 2勺

做法步骤

1、挑选新鲜的杨梅，倒入适量的水，再放入2勺盐，浸泡半个小时！把杨梅表面的灰尘和里面隐藏的小虫子都浸泡出来！

2、再次清洗几遍，捞出沥干水分备用！

3、锅中放入适量的水，水开，放入3大汤勺冰糖！（糖适量多放一点，中合一下杨梅的酸味儿，另外糖也能起到防腐的作用！没有冰糖的也可以用白糖或者蜂蜜来代替！个人觉得还是冰糖做出来的罐头，味道最正宗！）

4、边加热边搅拌至冰糖完全融化！

5、放入处理好的杨梅！

6、边煮边撇去浮沫儿！

7、煮8分钟左右即可关火！晾至温热！

8、装入无油无水的干净玻璃瓶中！

9、拧紧瓶盖，放入冰箱冷藏保存即可！（大约可以保存半个月左右！