老重庆三鲜烫饭的做法

1.

平菇掰成小朵洗净沥干水分

2.

香葱切成末，西红柿去皮后切成块状

3.

锅里刷一点植物油，打入鸡蛋液摊成鸡蛋皮

4.

晾凉的鸡蛋皮切成条待用

5.

锅里倒入少量的植物油，放入切好的番茄翻炒

6.

番茄稍微出汁时倒入平菇快速翻炒

7.

加适量的水，大火煮开

8.

调入食盐和蚝油

9.

米饭倒入锅中

10.

煮至个人喜欢的程度，在加入蛋皮，我比较喜欢米饭软一点的，就煮久一点

11.

撒上香葱，即可