盾刀木砧板更好用，因它切肉时不会滑刀。

1、先将新砧板表面用水冲洗干净，找到一个大盆，将砧板放入盆中。

2、将热水倒在砧板上，正反两面都要，这一步对砧板初步杀菌。

3、在盆里倒入淘米水，把砧板放进去浸泡半天。

4、浸泡完成后，取出砧板，在正面正反两面都撒上盐，用抹布充分擦拭砧板。

5、擦拭完成后对砧板进行冲洗，然后用纸巾将砧板表面水分擦干，最后悬挂阴凉处晾干即可。