小米粥温暖，可以养胃。早上喝最合适。小米进入脾胃经络，含有蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素、纤维素、微量元素等多种营养成分。它具有很高的营养价值。米粥上涂一层粥油可以保护胃粘膜，防止胃粘膜受到刺激，具有养胃的作用。所含膳食纤维可刺激胃肠蠕动，帮助消化，刺激食欲，润肠通便。小米比较软，容易消化吸收，具有丰富的营养价值。