海参属于温补食物，通常不会上火，即使是夏天也可以食用。但凡事讲究个“度”，如果本身身体属于易上火的体质，吃的太多上火也未必可知，毕竟人与人的体质还是有差异，另外也有一些人会将人参与海参的功效混淆，人参吃多了会上火，海参通常不会。

吃海参也需要有一些注意点，那就是并不是所有人都适合吃海参。这几类人就需要注意：

1，肾功能不好的人。海参是高蛋白食物，此类人常吃海参会加重肾脏负担

2，儿童应当慎食海参。海参的微量元素易使儿童出现消化不良的症状

3，患有痛风的人群不宜吃海参。

4，伤风感冒、发热及腹泻患者。