1、小土豆洗净上锅蒸熟，然后放入凉水过凉。

2、把过凉后的小土豆一个个搓掉外皮。

3、平底锅里刷一层油，把去皮的小土豆放上去，小火慢煎。

4、翻几次，待两面金黄后，把土豆盛出来，如果锅大的话，可以把土豆推一边。

5、平底锅入孜然粉、辣椒粉、熟白芝麻、盐翻炒。

6、再倒入小土豆，使每一颗小土豆都均匀地包裹上调料。

【小贴士】

1、可以用一根筷子插入小土豆，检查是否蒸熟。

2、如果宝妈准备早饭的时间很短，可以头天晚上把土豆蒸熟，去皮，放入冰箱冷藏。第二天早上就可以直接放入平底锅煎或者放入烤箱了。

3、如果用烤箱，要根据您选用的土豆大小和烤箱情况来调整时间。

4、把小土豆换成大土豆也是一样美味，记得把大土豆切成滚刀块就行了。

5、蒸过的土豆，马上放入冷水中，特别好去皮，而且不烫手哦！