主料

豇豆

150g

干豆腐

150g

辅料

油

50ml

蒜

10g

盐

适量

味精

2g

酱油

适量

水淀粉

20ml

步骤

1.豇豆切段，过沸水焯一下。

2.干豆腐切成粗条，也过沸点水焯一下。

3.起锅，爆香蒜后，加入焯好的豇豆翻炒！

4.加入酱油后翻炒，再倒入焯好的干豆腐丝大火翻炒！

5.加精盐，味精后，加入水淀粉勾芡出锅，装盘。

小贴士

豇豆，干豆腐一定要焯一下，吃起来口感会更好，干豆腐丝不要切的太细了。炒的时候要大火翻炒，因为菜已经焯过了，炒的时间太长了，就会烂了。