1、“掼蛋”是一种起源于淮安地区流行的扑克游戏，目前已经广泛流行于江苏安徽等一些地方。
2、这种游戏由当地的扑克牌局“跑得快”和“八十分”演化而来，牌局采用四人结对竞赛，输赢升级的方式进行。
3、由于其易学，组合和技巧性强，使牌局更富有娱乐性和刺激性，深受政府、白领和群众的喜爱，民间盛传“饭前不掼蛋，等于没吃饭”。